सॉस-स्वाद वाले पोर्क ट्रॉटर्स कैसे बनाएं

सॉस-स्वाद वाले पोर्क ट्रॉटर्स कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के बीच, खाद्य उत्पादन अभी भी हर किसी के ध्यान के केंद्र में से एक है। विशेष रूप से घर पर पकाए गए व्यंजनों की तैयारी की विधि, जैसे सॉस-स्वाद वाले पिग ट्रॉटर्स, को उनकी नरम और चिपचिपी बनावट और समृद्ध स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। आज, हम विस्तार से बताएंगे कि सोया सॉस पिग ट्रॉटर कैसे बनाया जाता है, और प्रासंगिक डेटा और चरण संलग्न करेंगे ताकि हर किसी को आसानी से इस स्वादिष्ट व्यंजन में महारत हासिल करने में मदद मिल सके।

1. सॉस-स्वाद वाले पिग ट्रॉटर्स के लिए सामग्री तैयार करना

सॉस-स्वाद वाले पोर्क ट्रॉटर बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्राएँ इस प्रकार हैं:

2. सॉस-स्वाद वाले पिग ट्रॉटर्स की तैयारी के चरण

1.सुअर के बच्चों को संभालना: सुअर के बच्चों को धोएं, सतह पर मौजूद बालों को चाकू से खुरचें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। बर्तन में पानी डालें, सुअर के टुकडे, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, तेज़ आंच पर उबालें, झाग हटा दें, 5 मिनट के लिए ब्लांच करें, निकालें और छान लें।

2.मसाले भून लीजिए: एक पैन में तेल गरम करें, उसमें रॉक शुगर डालें, धीमी आंच पर रॉक शुगर पिघलने और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक के टुकड़े, हरे प्याज के टुकड़े, लहसुन, स्टार ऐनीज़, तेजपत्ता और सूखी मिर्च डालें और महक आने तक भूनें।

3.दम किया हुआ पोर्क ट्रॉटर्स: ब्लैंच किए गए पिग ट्रॉटर्स को बर्तन में डालें और पिग के ट्रॉटर्स की सतह पर चीनी का रंग चढ़ाने के लिए समान रूप से हिलाएँ। हल्का सोया सॉस और डार्क सोया सॉस डालें और 2 मिनट तक चलाते रहें। उचित मात्रा में पानी डालें, पानी की मात्रा सुअर के पैरों को ढक देनी चाहिए, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

4.मसाला सॉस: जब तक सुअर के टुकडे नरम और कोमल न हो जाएं, तब तक पकाएं, स्वाद के लिए उचित मात्रा में नमक डालें, रस को कम करने के लिए तेज़ आंच पर रखें और सूप के गाढ़ा होने तक आंच बंद कर दें।

3. सॉस-स्वाद वाले पोर्क ट्रॉटर्स के लिए युक्तियाँ

1.सुअर पालनेवालों का चयन: सामने वाले खुर को चुनने की सिफारिश की जाती है, मांस मजबूत होता है और स्वाद बेहतर होता है।

2.गंध दूर करने के लिए ब्लांच करें: ब्लांच करते समय कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े मिलाने से सुअर के बच्चों की मछली जैसी गंध को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।

3.आग पर नियंत्रण: स्टू करते समय धीमी आंच का उपयोग करना सुनिश्चित करें, ताकि सुअर के ट्रॉटर्स को नरम और स्वादिष्ट बनाया जा सके।

4.जूस एकत्रित करने के लिए युक्तियाँ: जब सॉस एकत्र हो जाए, तो उसे पैन से चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें, और साथ ही, सूप को सुअर के ट्रॉटर्स पर समान रूप से लपेटने दें।

4. सोया सॉस पिग ट्रॉटर्स का पोषण मूल्य

पिग्स ट्रॉटर्स कोलेजन से भरपूर होते हैं और त्वचा पर अच्छा पोषण प्रभाव डालते हैं। प्रति 100 ग्राम पिग ट्रॉटर्स की पोषण सामग्री निम्नलिखित है:

5. सारांश

सॉस-स्वाद वाले पिग ट्रॉटर्स घर पर पकाया जाने वाला एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यद्यपि उत्पादन प्रक्रिया थोड़ी बोझिल है, जब तक आप चरणों और तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, आप नरम, चिपचिपा और समृद्ध सॉस-स्वाद वाले पिग ट्रॉटर्स बना सकते हैं। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, यह व्यंजन मेज का मुख्य आकर्षण हो सकता है। मुझे आशा है कि यह लेख हर किसी को स्वादिष्ट सॉस-स्वाद वाले पोर्क ट्रॉटर्स बनाने में सफलतापूर्वक मदद कर सकता है!