स्वादिष्ट नारियल का गूदा कैसे बनाएं
नारियल का गूदा नारियल के दूध या नारियल तेल का उप-उत्पाद है और इसे अक्सर अपशिष्ट के रूप में फेंक दिया जाता है। लेकिन वास्तव में, नारियल का गूदा आहारीय फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, और चतुर प्रसंस्करण के बाद इसे स्वादिष्ट भोजन में बदला जा सकता है। नारियल का गूदा खाने के रचनात्मक तरीके और पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों पर व्यावहारिक युक्तियाँ निम्नलिखित हैं।
1. नारियल के गूदे का पोषण मूल्य

हालाँकि नारियल के गूदे में वसा की मात्रा कम होती है, लेकिन यह नारियल के अधिकांश फाइबर और खनिजों को बरकरार रखता है, जिससे यह स्वस्थ आहार के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है।
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री प्रति 100 ग्राम |
|---|---|
| आहारीय फाइबर | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 5 ग्रा |
| लोहा | 3.5 मि.ग्रा |
| पोटेशियम | 350 मि.ग्रा |
2. नारियल के गूदे की पूर्व-उपचार विधि
सर्वोत्तम स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए उपयोग से पहले नारियल के गूदे को ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए।
| उपचार विधि | संचालन चरण | ध्यान देने योग्य बातें |
|---|---|---|
| सूखना | बेकिंग शीट पर फैलाकर 100°C पर 30 मिनट तक बेक करें | जलने से बचें |
| जमे हुए | अंशांकन के बाद फ्रीज करें और भंडारित करें | 1 महीने तक स्टोर किया जा सकता है |
| पीसना | फूड प्रोसेसर का उपयोग करके बारीक पाउडर बना लें | और बारीक छान लें |
3. लोकप्रिय नारियल गूदे की रेसिपी
हाल ही में इंटरनेट पर 5 सबसे लोकप्रिय नारियल गूदे के व्यंजन निम्नलिखित हैं:
| रेसिपी का नाम | मुख्य सामग्री | खाना पकाने का समय | ऊष्मा सूचकांक |
|---|---|---|---|
| नारियल बिस्कुट | नारियल गूदा पाउडर, आटा, मक्खन | 25 मिनट | ★★★★★ |
| थाई नारियल सलाद | ताजा नारियल का गूदा, हरा पपीता, झींगा | 15 मिनट | ★★★★☆ |
| नारियल ऊर्जा गेंदें | नारियल का गूदा, मेवे, शहद | 10 मिनट | ★★★★★ |
| नारियल मिल्कशेक | नारियल का गूदा, केला, दूध | 5 मिनट | ★★★☆☆ |
| नारियल पैनकेक | नारियल का गूदा, अंडे, कटा हुआ हरा प्याज | 20 मिनट | ★★★☆☆ |
4. इंटरनेट सेलिब्रिटी नारियल मीट एनर्जी बॉल्स की विस्तृत रेसिपी
यह स्नैक हाल ही में सोशल मीडिया पर हिट हो गया है और बनाने में आसान और स्वास्थ्यवर्धक है।
| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| नारियल गूदा पाउडर | 200 ग्राम |
| बादाम का आटा | 100 ग्राम |
| प्रिये | 50 मि.ली |
| नारियल का तेल | 2 बड़े चम्मच |
| कोको पाउडर (वैकल्पिक) | उचित राशि |
कदम:
1. नारियल के गूदे का पाउडर और बादाम पाउडर को समान रूप से मिलाएं
2. शहद और नारियल का तेल मिलाएं और आटा गूंथ लें
3. 2 सेमी व्यास वाली छोटी-छोटी लोइयां बेल लें
4. सजावट के लिए कोको पाउडर में रोल करें
5. सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें
5. नारियल के गूदे के लिए भंडारण युक्तियाँ
उचित भंडारण से नारियल के गूदे की शेल्फ लाइफ बढ़ सकती है और इसका स्वाद बरकरार रह सकता है।
| भण्डारण विधि | शेल्फ जीवन | लागू स्थितियाँ |
|---|---|---|
| कमरे के तापमान पर सीलबंद | 3-5 दिन | अल्पावधि उपयोग |
| प्रशीतित | 2 सप्ताह | मध्यम खुराक |
| जमे हुए | 1 महीना | थोक में बचत करें |
| सूखने के बाद सील कर दिया गया | 3 महीने | दीर्घकालिक भंडारण |
6. नेटिज़न्स द्वारा रचनात्मक खाने के तरीकों को साझा करना
सोशल प्लेटफ़ॉर्म डेटा के अनुसार, नेटिज़न्स ने खाने के ये नवीन तरीके भी विकसित किए हैं:
• तले हुए चिकन स्टेक के लिए ब्रेड क्रम्ब्स के बजाय नारियल का गूदा
• प्रोबायोटिक नाश्ते के लिए दही मिलाएं
• पौष्टिक दलिया बनाने के लिए इसे दलिया के साथ मिलाएं
• स्मूथीज़ के लिए प्राकृतिक गाढ़ापन एजेंट के रूप में कार्य करता है
• ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग सामग्रियां बनाएं
नारियल का गूदा न केवल पोषक तत्वों से भरपूर होता है, बल्कि भोजन की बर्बादी को भी कम करता है। उपरोक्त विधियों के माध्यम से इस "कचरे" को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन में बदला जा सकता है। व्यक्तिगत रुचि के अनुसार विभिन्न तरीकों को आजमाने और अधिक संभावनाएं तलाशने की सिफारिश की जाती है।
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